O ieșeancă a creat un desert inedit: batonul de colivă în ciocolată tricoloră. „Ciocoliva Tricoloră” este o creație unică, realizată de Dalia Maria Păduraru din Pașcani, județul Iași. Aceasta a reușit să transforme coliva, un desert tradițional românesc, într-un baton modern și spectaculos, învelit într-un strat de ciocolată în culorile tricolorului. Acest desert a devenit o senzație națională din prima zi, atrăgând zeci de comenzi din toate colțurile țării.

Dalia, care a renunțat la profesia de peisagist în urmă cu câțiva ani pentru a-și urma pasiunea pentru gătit, a investit ani de studiu și practică în bucătărie. A participat la cursuri de patiserie, concursuri de prestigiu, și a fost răsplătită cu numeroase premii. Acum, bucătăria sa este un atelier al creativității unde, cu atenție și măiestrie, pregătește fiecare comandă cu răbdare și dedicare.

Alternativă autohtonă la dulciurile internaționale

Inspirată de dorința de a oferi o alternativă autohtonă la dulciurile internaționale, Dalia a creat un desert neobișnuit. Grâul, prăjit cu grijă pentru a adăuga textură și aromă, este completat de ingrediente surprinzătoare: nuci pecan, alune caramelizate, biscuiți, cremă de caramel, cacao și esență de rom. „Am vrut să păstrez autenticitatea românească, dar să adaug și o notă de rafinament. De aceea am ales ingrediente mai speciale, precum ciocolata africană și nucile pecan,” povestește Dalia.

Ciocolata este temperată cu migală pentru a obține o textură fină și strălucitoare, un element esențial pentru ca desertul să capete un aspect elegant și o consistență perfectă. Compoziția de colivă este turnată apoi în forme mici, dreptunghiulare, și îmbrăcată în straturi de ciocolată tricoloră. „Pentru mine, coliva este vedeta – ciocolata o susține și o pune în valoare,” spune Dalia.

Citește și Echipamente moderne în valoare de 3 milioane de euro au fost achiziționate pentru curățenia stradală la Iași

De la lansarea sa, „Ciocoliva Tricoloră” a fost comandată din orașe precum Timișoara, Focșani și multe altele. Dalia Maria Păduraru speră ca desertul său inovator să inspire cât mai mulți iubitori de produse tradiționale românești, oferind în același timp o nouă perspectivă asupra gusturilor autentice. Cu promisiunea de a continua să aducă idei originale în lumea dulciurilor, Dalia și „Ciocoliva Tricoloră” își câștigă un loc binemeritat în inimile românilor.

Fii alături de noi pe Facebook și Instagram pentru a fi primul informat!